Les comptoirs BIZIER

Avant de faire votre choix

Le comptoir de bois lamellé est un produit naturel, polyvalent et d’une beauté remarquable. Il rehaussera le décor de votre cuisine et fera l’envie de vos convives. Tout chef qui sommeille en vous appréciera un comptoir de cuisine ou un dessus d’îlot en bois. Cette surface de travail facilitera la préparation des aliments. Les comptoirs Bizier répondront à vos besoins et, avec un bon entretien, dureront de nombreuses années. Nos comptoirs construits sur mesure offerts en différentes essences de bois et de choix de fini sont fabriqués au Québec.

Dans le texte qui suit, nous utilisons indifféremment les mots comptoir et panneau, parce qu’un comptoir de cuisine en bois est en fait un panneau fabriqué de lamelles de bois collées les unes aux autres. Dans notre jargon, nous parlons donc de panneaux lamellés collés. Ces panneaux sont le plus souvent utilisés dans la création de nos comptoirs de cuisine, mais nous les mettons aussi en valeur dans la fabrication de marches d’escalier, de plateaux de table, d'établis de travail et de bien d’autres produits.

Dépendant de la configuration de votre projet, vous aurez besoin d’un ou de plusieurs panneaux, ces derniers seront attachés les uns aux autres de façon à créer un plan de travail qui alliera efficacité et beauté. L'un de ces panneaux pourrait se trouver en porte-à-faux ou en retombée, les deux faces (le dessus et le dessous) seront alors visibles. Elles devront donc être de belle apparence. L'usage d'un panneau qui servirait comme comptoir d’ilôt aurait une seule face visible, donc, seule cette face devrait être de belle apparence. La face cachée pourrait avoir des particularités moins désirables comme des nœuds, des fissures et autres petits défauts.

Sachez qu' il vous en coûtera plus pour un comptoir (panneau) qui possède deux faces de belle apparence plutôt qu'une seule. C'est pourquoi nous vous offrons trois options de panneaux dans la création de votre projet. Lorsque vous ferez une demande de devis à partir de notre formulaire en ligne, vous serez invités à choisir entre ces trois options.

OPTION 1

Dessus de belle apparence + Dessous de belle apparence

OPTION 2

Dessus de belle apparence + Dessous avec trous, noeuds et fissures comblés.

OPTION 3

Dessus de belle apparence + Dessous avec trous, noeuds et fissures non comblés.

Essences de bois

Bois canadiens

La collection canadienne consiste en une sélection de bois qui se démarque par la beauté et la résilience de ses essences. Les comptoirs construits avec ces essences vous sont proposés dans un choix d’épaisseurs allant de ¾ po à 3 po. La largeur maximale offerte est de 50 po et la longueur maximale sans joints est de 135 po. L’assemblage des comptoirs de la collection canadienne est constitué de lamelles d’une seule venue.

Dépendant de votre budget et de l'utilisation que vous voulez faire, Bizier vous offre deux types de construction :

Le bois dit « debout » consiste en des lamelles de bois collées à la verticale. Étant de fabrication laborieuse, son coût est très élevé. Ce type de construction donne un comptoir élégant qui offre une très grande résistance à l'usure. Cependant, sa sensibilité au changement d'humidité relative en fait un produit fragile.

Le bois dit « couché » quant à lui consiste en un collage de lamelles de bois horizontales. C'est le type le plus fréquemment utilisé dans la construction de comptoirs de cuisine et dans l'industrie alimentaire.

Voici les essences de bois les plus en demande dans cette collection. Les photos présentées ci-dessous montrent des exemples de comptoirs dotés d'une face de belle apparence avec les caractéristiques qui pourraient s'y retrouver, telles que des nœuds, de la minéralisation et des différences dans la couleur.
(N.B. : Ces photos ont pour but de démontrer une finition à l'huile. Le rendu des couleurs n'est pas parfait.)

Érable coloré

Érable blanc

Offert seulement en épaisseurs 1½ ou 1⅝

Merisier coloré

Noyer noir

Cerisier

Chêne blanc

Bois européens

Nous vous proposons quatre essences dans la collection européenne. Ces comptoirs aux allures d'une belle mosaïque sont fabriqués de pièces de bois courts aboutées (jointées) à l’aide d’entures. Ce type de construction confère une grande stabilité à nos comptoirs, tout en offrant la possibilité de fabriquer des panneaux de grande dimension - jusqu'à 50 po de largeur et 192 po de longueur.

Nous qualifiions cette collection d’écoresponsable puisqu’elle permet de recycler des pièces de bois qui auraient autrement été destinées à la fabrication de palettes ou à la production d'énergie.

** Ces panneaux sont offerts en épaisseur de 1-1/2 po seulement. **

Sachez que ce type de construction laisse paraître les entures sur les chants ainsi que des lignes d’aboutage sur la surface du plateau.

(N.B. : Ces photos ont pour but de démontrer une finition à l'huile. Le rendu des couleurs n'est pas parfait.)

Hêtre européen coloré

Hêtre européen blanc

Noyer européen

Chêne européen blanc

Épaisseur

Collection canadienne

Parmi les épaisseurs proposées ci-dessous, les 1½ po et 2 po sont sans contredit les plus populaires. Pour les comptoirs de cuisine nous recommandons un plateau de 1¼ po ou 1½ po. Dans le cas d'un îlot, un comptoir de 2 po sera remarquable, mais un comptoir de 3 po alimentera la discussion de vos convives pendant toute la soirée.

Collection Européenne

Prenez note que les essences de la collection européenne sont offertes uniquement en épaisseur de 1½’’

Configuration du comptoir

a) Les plateaux et leur type d'assemblage

b) Les retombées et leur type d'assemblage

Conçues pour être expédiées désassemblées, nos retombées pourront, grâce au mode d'attache tire-fond et écrous, être réassemblées aisément avec une clé de 10mm.

c) Les découpes

d) Les profils de chant

Finition

Bizier offre trois types de finition. Votre choix découle de l'usage que vous ferez de vos surfaces de comptoir et de bloc de boucher. Les surfaces de bois qui serviront à la préparation des aliments nécessiteront l'application régulière des produits de finition. Dans le cas d'un usage de la surface, elle devra bénéficier d'une bonne couche de fond à l'huile polymérisées et d'un entretien régulier à la cire Bizzz. Pour ceux qui recherchent le minimum d'entretien, le verni comme fini semble être le meilleur choix. Cependant, on ne pourra pas préparer ou couper vos aliments directement sur la surface du comptoir ou du bloc de boucher. Aussi, sachez qu'un fini de verni à l'eau n'aura pas la même apparence qu'un fini à l'huile. Plusieurs des bois que nous proposons auront une allure différente s'ils sont vernis. Voyez les photos des finis comparés selon les essences.

Bizzz MD: est un enduit inoffensif conforme à la réglementation canadienne. Ce produit à odeur agréable est un mélange d'huile et de cire d'abeille. Bizzz peut donc être appliqué sur toute surface de bois (planche à découper, bol à salade, jouet d'enfant, etc.) qui servent à préparer ou à entreposer les aliments. Ce protecteur devra être appliqué périodiquement. (Voir Entretien plus bas.)

Huile polymérisée Bizzz : forme en séchant un film protecteur efficace contre les liquides et les aliments qui tachent. Une fois durcit, entre 24 et 48 heures, les surfaces traitées peuvent venir en contact avec les aliments. Ce protecteur devra être appliqué périodiquement. (Voir Entretien plus bas.)

Vernis à l'eau : est un produit d'une seule application. Il offre la meilleur résitance aux taches et demande très peu d'entretien. Les surfaces de bois verni ne peuvent servir à la préparation des aliments.

Différence entre un fini verni et un fini à l'huile :
(N.B. : Ces photos ont pour but de démontrer la différence entre un fini verni et un fini à l'huile. Le rendu des couleurs n'est pas parfait.)